| 浅谈我国功能糖市场发展分析 |
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| 引用本文： | 杨海军,崔兆海.浅谈我国功能糖市场发展分析[J].中国食品添加剂,2011(Z1). |
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| 作者姓名： | 杨海军 崔兆海 |
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| 作者单位： | 保龄宝生物股份有限公司,山东,251200 |
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| 摘 要： | 功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称.这其中,功能性低聚糖属于寡糖,主要包括水苏糖、棉籽糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、壳聚糖等.由于人体胃肠道内没有水解它们的酶系统,因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内.这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用,是双歧杆菌的增殖因子.本文阐述了我国功能糖领域主要产品相关现状,及其对市场发展做详细论述.
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| 关 键 词： | 功能糖 市场发展 分析 |
China functional sugar market development and analysis |
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| YANG Hai-jun,CUI Zhao-hai.China functional sugar market development and analysis[J].China Food Additives,2011(Z1). |
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| Authors: | YANG Hai-jun CUI Zhao-hai |
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