| 利用板蓝根水提醇沉物生产产朊假丝酵母 |
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| 引用本文： | 张丽霞,杜连祥,路福平.利用板蓝根水提醇沉物生产产朊假丝酵母[J].医学教育探索,2005(4):531-534. |
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| 作者姓名： | 张丽霞 杜连祥 路福平 |
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| 作者单位： | 天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室 天津300222
(张丽霞，杜连祥)，天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室 天津300222(路福平) |
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| 摘 要： | 目的以板蓝根的水提醇沉物为原料培养产朊假丝酵母。方法将原料液化、糖化处理后,以此水解液为发酵液进行液态发酵,并对该菌在水解液中的生长特性及发酵条件进行研究。结果优化后的培养条件为:水解液还原糖含量2.65%,温度28℃,pH值5.5～6.5,接种量9%,装液量100mL(500mL三角瓶)。在优化培养条件下培养20h后,产朊假丝酵母的生长达到稳定期,其活菌数达到6.61×108/mL。经检测,干燥后的菌粉中靛玉红达0.45μg/g。结论以板蓝根水提醇沉物为原料生产产朊假丝酵母是可行的。
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| 关 键 词： | 板蓝根 液态发酵 产朊假丝酵母 靛玉红 |
Liquid fermentation of Candida utilis with water extracted - alcohol precipitated wastes of Radix Isatidis |
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