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| 枸杞的微波干燥特性及其对品质的影响 | |
| 引用本文： | 马林强,慕松,李明滨,王燕昌,马鹏跃.枸杞的微波干燥特性及其对品质的影响[J].农机化研究,2015(5). |
| 作者姓名： | 马林强 慕松 李明滨 王燕昌 马鹏跃 |
| 作者单位： | 1. 宁夏大学机械工程学院 2. 宁夏大学新能源中心 3. 宁夏大学物理电气信息学院,宁夏 银川,750021 4. 同心县农牧局,宁夏 同心,751300 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(11262018)；宁夏回族自治区科技攻关项目 |
| 摘 要： | 为了缩短枸杞的干燥时间、节约干燥成本,运用微波试验装置,通过选择不用的干燥功率和物料铺放厚度,研究了枸杞微波干燥特性及其对干燥后产品品质的影响。研究结果表明:微波干燥作用于枸杞干燥降速干燥阶段可以大幅缩短枸杞干燥周期,微波组合干燥较自然晾晒缩短时间约65h,约占自然晾晒干燥周期的72%;干燥功率和物料层厚度是影响微波干燥时间的重要因素,微波功率越大,物料层厚度越小,则物料干燥时间越短;不同的微波干燥参数对干后产品品质有不同影响,微波功率为1k W,当物料层厚度平铺为2cm时,干燥后产品多糖保存率和感官品质最好。 |
| 关 键 词： | 微波干燥 枸杞 干燥特性 品质 |
Microwave Drying Characteristics of Chinese Wolfberry and the Effect on the Quality of Chinese Wolfberry |
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| Ma Linqiang,Mu Song,Li Mingbin,Wang Yanchang,Ma Pengyue.Microwave Drying Characteristics of Chinese Wolfberry and the Effect on the Quality of Chinese Wolfberry[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2015(5). | |
| Authors: | Ma Linqiang Mu Song Li Mingbin Wang Yanchang Ma Pengyue |
| Abstract: | |
| Keywords: | microwave drying chinese wolfberry drying characteristics quality |
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