| 我国人参保健食品的发展问题与对策 |
| |
| 引用本文： | 李辉,吴新荣,刘文山,肖凯军.我国人参保健食品的发展问题与对策[J].现代食品与药品杂志,2006,16(6):3-6. |
| |
| 作者姓名： | 李辉 吴新荣 刘文山 肖凯军 |
| |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院，广州军区广州总医院药学部，华南理工大学轻工与食品学院，华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510641，广州军区广州总医院药学部，广东广州510010，广东广州510010，广东广州510641，广东广州510641 |
| |
| 摘 要： | 人参为五加科植物人参Panax ginsengC.A.Mey.的干燥根及根茎。野生者名野山参,人工栽培者称园参,播种于山林野生状态下自然生长的又称为“林下参”。味甘微苦、性温。人参中含有人参皂苷(ginsenosides)、人参多糖(ginseng polysac-charides)、麦芽醇(matol),其中人参皂苷为人参的主要成分,按皂苷元的化学结构,人参皂苷可分为3类:人参二醇类皂苷、人参三醇类皂苷、齐墩果酸苷元的人参皂苷1]。野生和人工培植2种,人参虽然功能大小不同,但都是中药中的珍品,有其特殊疗效。它有大补元气,生津止渴,安神等功效。经过中医多年的临床实验,人参能…
|
| 关 键 词： | 人参 保健食品 问题 对策 |
| 文章编号： | 1673-4610（2006）06-0003-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-23 |
| 修稿时间： | 2006-05-09 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
