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| 鸭梨醋的研制 | |
| 引用本文： | 王秋霞,施安辉.鸭梨醋的研制[J].山东食品发酵,2002(4):15-16. |
| 作者姓名： | 王秋霞 施安辉 |
| 作者单位： | [1]蒙阴县质量技术监督局276200 [2]山东大学生命科学院微生物系，济南250100 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 鸭梨醋 果醋 固体发酵工艺 产品技术指标 |
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