| 高效液相色谱法(HPLC)测定藏花素的研究 |
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| 引用本文： | 张德权,吕飞杰,台建祥.高效液相色谱法(HPLC)测定藏花素的研究[J].食品科学,2000,21(10):46-48. |
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| 作者姓名： | 张德权 吕飞杰 台建祥 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院作物所农产品加工中心,北京,100081 |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ），选用Ｔｕｎｅｒ Ｐａｃｋｉｎｇ Ｋｒｏｍａｓｉｌ氨基柱，以乙腈：水（８０：２０）为流动相，流速０．８ｍｌ／ｍｉｎ，４４０ｎｍ下测定藏花素。结果表明：藏花素的保留时间为１２．１９ｍｉｎ，最小检测限为１２．５ｎｇ，加样回收率为９９．３４％，色谱峰分离效果好，具有良好的稳定性和重现性。
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| 关 键 词： | HPLC 藏花素 测定 栀子黄色素 食品 |
Study on Crocin Determination by High-Performance Liuid Chromatography |
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| Zhang Dequan et al..Study on Crocin Determination by High-Performance Liuid Chromatography[J].Food Science,2000,21(10):46-48. |
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| Authors: | Zhang Dequan |
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