β—环糊精对香兰素的包结特性研究 |
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引用本文: | 鲁晓凤,许芳萍.β—环糊精对香兰素的包结特性研究[J].四川大学学报(自然科学版),1995,32(6):694-697. |
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作者姓名: | 鲁晓凤 许芳萍 |
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摘 要: | 研究了用β-CD包结香兰素的方法,并用X-射线衍射和红外光谱对包结物的结构进行了表征。用紫外分光光谱进一步证实了香兰素同β-环糊精之间形成了分子包结物,其包结比为1:1,在差热分析、吸氧实验及常温下稳定性实验结果的基础上,用对比分析的方法。证明了β-CD/香兰素包结物具有很好的抗氧化性、热稳定性和缓释结果。
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关 键 词: | 香兰素 β-环糊精 分子包结物 合成香料 |
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