丹阳市1998～2003年食物中毒原因分析

丹阳市 1 998～ 2 0 0 3年六年中共发生食物中毒 1 5起 ,中毒 2 64人 ,死亡 2人。经分析 ,食物中毒有逐年长升趋势 ,好发于每年温度较高的 7～ 9月间 ,以动物性食品引起的细菌性食物中毒为主 ,其中造成死亡的原因是化学性食物中毒 ,中毒场所以饮食单位为主 ,其次为居民家庭。根据食物中毒的发生规律 ,食物中毒的预防必须突出对重点季节、场所和食品采取控制措施 ,要降低食物中毒的死亡率 ,必须重视化学性食物中毒的预防工作。