| 杨梅浊汁饮料的研制 |
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| 引用本文： | 朱正军,李世杰,陈茂彬,夏燕.杨梅浊汁饮料的研制[J].食品科技,2006,31(1):85-87. |
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| 作者姓名： | 朱正军 李世杰 陈茂彬 夏燕 |
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| 作者单位： | 1. 浙江厨工酿造有限公司,温州,325200
2. 湖北工业大学,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 报道浊汁型杨梅饮料的生产工艺流程,介绍生产中的主要设备、原料和具体的生产控制参数。按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料,其理化指标及微生物指标均符合相关国家标准和企业标准。
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| 关 键 词： | 杨梅 浊汁饮料 生产工艺 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)01-0085-02 |
| 修稿时间： | 2005年6月30日 |
Preparation of cloudy red bayberry juice |
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| ZHU Zheng-jun,LI Shi-jie,CHEN Mao-bin,XIA Yan.Preparation of cloudy red bayberry juice[J].Food Science and Technology,2006,31(1):85-87. |
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| Authors: | ZHU Zheng-jun LI Shi-jie CHEN Mao-bin XIA Yan |
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| Abstract: | This paper reported the technological process of producing cloudy red bayberry juice,introduced the main equipments,raw material and control parameter of production.The red bayberry juice produced in this way discussed will be up to the state and enterprise standard of physicochemical and microbial quota. |
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| Keywords: | red bayberry cloudy juice production technology |
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