线性扫描伏安法测定蛋氨酸螯合锌

提出在0.05mol/LNaCl-0.6mol/L HCl体系中以线性扫描伏安法间接测定饲料添加剂中蛋氨酸螯合锌的方法。依据蛋氨酸锌螯合物不溶解于水但能溶解于酸的特性,首先采用铁氰化锰修饰玻碳电极在中性介质中测定试样中游离的蛋氨酸,然后在酸性介质测定总蛋氨酸含量;通过蛋氨酸螯合锌组成成分的化学计量关系,计算出蛋氨酸鳌合锌的含量。方法准确、快速、简便,用于实际样品的测定,结果满意。