|
|||||
|
|
| 响应面法优化大豆异黄酮的提取工艺 | |
| 引用本文： | 张红波,孙婕,申娟利,赵金安.响应面法优化大豆异黄酮的提取工艺[J].食品研究与开发,2014(24). |
| 作者姓名： | 张红波 孙婕 申娟利 赵金安 |
| 作者单位： | 河南城建学院生命科学与工程学院;河南城建学院化学与材料工程学院; |
| 基金项目： | 河南省科技计划重点科技攻关项目(112102210366);河南城建学院青年基金项目(豆类异黄酮的提取、分离与分析) |
| 摘 要： | 以大豆为原材料,采用超声波法,研究了响应面分析法优化大豆中大豆异黄酮的提取工艺,试验结果表明,最佳工艺条件为:超声波功率72.17%(总功率160 W),超声温度69.92℃,超声时间41.10 min,液料比26.51∶1。在此条件下,大豆异黄酮的提取率可达到3.941 73 mg/g。 |
| 关 键 词： | 大豆异黄酮 超声波提取 响应面分析 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
