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| 几种待开发的儿童食品营养添加剂及原料 | |
| 引用本文： | 彭翔.几种待开发的儿童食品营养添加剂及原料[J].食品科技,1995(6). |
| 作者姓名： | 彭翔 |
| 作者单位： | 国贸部科技信息所 |
| 摘 要： | 几种待开发的儿童食品营养添加剂及原料彭翔我国婴幼儿食品基本上是属于营养型的，品种较少，维生素和微量元素添加不完善；日常膳食营养结构不甚合理，蛋白质和脂肪不足，热源主要来自植物性食物，儿童中普遍存在着缺铁性贫血、缺钙和缺乏维生素Ａ、维生素Ｂ等营养型疾病... |
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