| 余甘子功能食品的开发及其类SOD活力测定 |
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| 引用本文： | 程伟贤,陈鸿雁,张义平,冯宇,曹槐,古昆.余甘子功能食品的开发及其类SOD活力测定[J].中国脊柱脊髓杂志,2006(4). |
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| 作者姓名： | 程伟贤 陈鸿雁 张义平 冯宇 曹槐 古昆 |
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| 作者单位： | [1]云南大学应用化学系,云南昆明650091 [2]云南大学现代生物学研究中心,云南昆明650091 [3]云南警官学院,云南昆明650223 |
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| 摘 要： | 余甘子是一种具有较高的食用和药用价值的野生植物资源，风味独特，含有丰富的类SOD活性物质和其他多种具有生物活性的物质，具有清除自由基、抗肿瘤、抗衰老等保健作用。作者提出了余甘予保健口服液的生产工艺流程及配方，并采用改良的Marklund方法测定了类SOD的活力，结果较为满意。
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| 关 键 词： | 余甘子 功能食品 生产工艺 配方 SOD活力 |
Development of Functional Food Product from Phyllanthus emblica L. and the SOD Activities Measurement |
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| CHENG Wei-xian,CHEN Hong-yan,ZHANG Yi-ping,FENG Yu,CAO Huai,GU Kun.Development of Functional Food Product from Phyllanthus emblica L. and the SOD Activities Measurement[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2006(4). |
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| Authors: | CHENG Wei-xian CHEN Hong-yan ZHANG Yi-ping FENG Yu CAO Huai GU Kun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phyllanthus emblica L production process composing SOD activity |
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