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| 羟丙基-β-环糊精的结构 | |
| 引用本文： | 袁超,金征宇.羟丙基-β-环糊精的结构[J].中国脊柱脊髓杂志,2007(4). |
| 作者姓名： | 袁超 金征宇 |
| 作者单位： | 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122 |
| 摘 要： | 用红外光谱法对羟丙基-β-环糊精的结构进行了定性分析,用气相色谱-质谱联用方法,通过对质谱图解析,详细研究了羟丙基-β-环糊精中羟丙基的分布。此羟丙基-β-环糊精以C2位取代为主,计算得到其平均取代度为6.41。 |
| 关 键 词： | 羟丙基-β-环糊精 红外光谱 气相色谱-质谱联用 结构 |
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