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| 白灼虾 | |
| 引用本文： | 齐闻.白灼虾[J].中外食品工业,2005(9):35-35. |
| 作者姓名： | 齐闻 |
| 摘 要： | 据了解,乳制品是益生菌最大的应用领域,而酸奶又是乳制品中益生菌的最大应用领域.在国际社会,益生菌已经广泛运用到药品、保健品及食品的生产开发当中,形成了相当成熟的市场;乳制品领域应用益生菌的比例占到了74.5%,而酸奶又占益生菌乳制品的74%.除酸奶之外,它也遍布发酵奶、纯牛奶(后添加益生菌但不经过发酵)、奶粉、干酪、乳饮品、婴儿食品等几乎所有奶产品当中.目前全球益生菌奶品的消费者约有4至5亿人之多,全球益生菌制剂的功能性食品市场销售额每年约人民币300亿元,而且其销售额和应用范围还在逐年快速扩大. |
| 关 键 词： | 酸奶 合作项目 公司 芬兰 婴儿食品 益生菌 乳制品 国际社会 生产开发 |
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