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| 负离子保鲜柜对食物保鲜效果试验 | |
| 引用本文： | 胡军,陈忠明,高志明,叶立杨.负离子保鲜柜对食物保鲜效果试验[J].现代食品科技,1990(Z1). |
| 作者姓名： | 胡军 陈忠明 高志明 叶立杨 |
| 摘 要： | 食品负离子保鲜柜是近期新兴的电子保鲜器,它主要特点是省电,保鲜效果好,因此在国外发展很快,在国内商品性生产还不多见。一、试验条件及方法试验采用杭州金盾保鲜柜厂出品88—2A—200型的负离子保鲜柜;样品用蘑菇、油冬菜、甜椒、国光苹果,椪柑桔子。 |
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