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玉米主食肠的研制
引用本文:马毓霞,孙洪斌,等.玉米主食肠的研制[J].农牧与食品机械,2002(3):12-14.
作者姓名:马毓霞  孙洪斌
摘    要:以玉米为主要原料,辅以蔬菜、豆制品等,研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点,又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。

关 键 词:玉米食品  玉米主食肠  加工工艺  产品设计  产品质量指标
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