| 食品的生物性危害 |
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| 引用本文： | 何计国,旭日.食品的生物性危害[J].中国食品,2008(4):54-55. |
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| 作者姓名： | 何计国 旭日 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院任营养与食品安全系 |
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| 摘 要： | 看过最近流行的电影《料理鼠王》后,不禁对那只会做料理的可爱小老鼠所征服.但如果问您是否希望尝试与它同进晚餐时,我想您的回答一定是--不.食物是人类赖以生存的物质,同时也是大自然其他生物生存的必需物质,在我们看不见的地方,有许多生物在与我们共同分享着美食,但他们并不都是十分的友好,总是为我们带来不少麻烦.这些麻烦对人体健康影响较大,甚至对我们的生命都存在着威胁.今天记者有幸采访了中国农业大学食品学院食品营养与安全系的何计国主任,全面地学习了一下食品中的生物性危害,希望以此来杜绝那些小家伙给我们带来的麻烦.
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| 关 键 词： | 食品营养与安全 生物性危害 food hazards 学习 食品学 农业大学 中国 存在 人体健康影响 友好 美食 共同分享 物质 人类 食物 晚餐 老鼠 电影 |
Biological hazards of food |
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