| 黄芩素对22~63日龄湘黄肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 高书锋,雷平,李咏梅,王升平,龚平,曾奥,曾发姣,舒燕,周小玲,周映华,缪东,刘惠知.黄芩素对22~63日龄湘黄肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态及肉品质的影响[J].动物营养学报,2022,34(1):215-227. |
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| 作者姓名： | 高书锋 雷平 李咏梅 王升平 龚平 曾奥 曾发姣 舒燕 周小玲 周映华 缪东 刘惠知 |
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| 作者单位： | 湖南省微生物研究院,饲用微生态制剂湖南省工程实验室,湖南省农用微生物工程技术研究中心,长沙 410009 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;湖南省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究黄芩素对22~63日龄湘黄肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态及肉品质的影响。选择200只初始体重相近的健康22日龄湘黄肉鸡,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复8只鸡(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.10、0.20、0.30和0.40 g/kg黄芩素。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,22~42日龄,0.20 g/kg黄芩素组平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05),0.30 g/kg黄芩素组ADFI显著增加(P<0.05),各试验组平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和死亡率均无显著差异(P>0.05);43~63日龄,各试验组ADFI均显著降低(P<0.05),而ADG、F/G和死亡率均无显著差异(P>0.05);22~63日龄,0.20 g/kg黄芩素组ADFI和F/G均显著降低(P<0.05),0.40 g/kg黄芩素组ADG显著降低(P<0.05),各试验组死亡率均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,0.20 g/kg黄芩素组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著增加(P<0.05),0.30 g/kg黄芩素组血清IgA和免疫球蛋白G(IgG)含量均显著增加(P<0.05);各试验组血清白细胞介素-2(IL-2)含量均显著增加(P<0.05),而血清免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-4(IL-4)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,0.10和0.20 g/kg黄芩素组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著增加(P<0.05),各试验组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢(H 2O 2)和丙二醛(MDA)含量均无显著差异(P>0.05);0.20 g/kg黄芩素组肝脏T-AOC和T-SOD活性均显著增加(P<0.05),0.10 g/kg黄芩素组肝脏T-AOC显著增加(P<0.05),各试验组肝脏H 2O 2含量均显著降低(P<0.05),而肝脏GSH-Px活性、GSH和MDA含量均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,0.30 g/kg黄芩素组血清总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05);各试验组血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,0.40 g/kg黄芩素组胸肌屠宰后24 h黄度值显著降低(P<0.05);各试验组胸肌屠宰后24 h亮度值均显著降低(P<0.05),而屠宰后45 min pH与亮度、红度、黄度值以及屠宰后24 h pH、红度值、剪切力和滴水损失率均无显著差异(P>0.05)。由此可见,黄芩素可改善22~63日龄湘黄肉鸡的生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态和肉品质,综合考虑,饲粮中黄芩素的适宜添加量为0.20~0.30 g/kg。
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| 关 键 词： | 黄芩素 湘黄肉鸡 生长性能 免疫功能 抗氧化能力 血脂状态 肉品质 |
Effects of Baicalein on Growth Performance,Immune Function,Antioxidant Ability,Blood Lipid Status and Meat Quality of Hunan Yellow Chickens during 22 to 63 Days of Age |
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| GAO Shufeng,LEI Ping,LI Yongmei,WANG Shengping,GONG Ping,ZENG Ao,ZENG Fajiao,SHU Yan,ZHOU Xiaoling,ZHOU Yinghua,MIAO Dong,LIU Huizhi.Effects of Baicalein on Growth Performance,Immune Function,Antioxidant Ability,Blood Lipid Status and Meat Quality of Hunan Yellow Chickens during 22 to 63 Days of Age[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2022,34(1):215-227. |
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| Authors: | GAO Shufeng LEI Ping LI Yongmei WANG Shengping GONG Ping ZENG Ao ZENG Fajiao SHU Yan ZHOU Xiaoling ZHOU Yinghua MIAO Dong LIU Huizhi |
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| Affiliation: | (Hunan Provincial Engineering and Technology Research Center for Agricultural Microbiology Application,Feeding Probiotics Engineering Laboratory of Hunan Province,Hunan Institute of Microbiology,Changsha 410009,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | baicalein Hunan yellow chickens growth performance immune function antioxidant ability blood lipid status meat quality |
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