吃在西班牙

就像中国有“生在苏州,玩在杭州,吃在广州,死在柳州”的老话一样,老外的说法是:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”西班牙人会吃、能吃,的确令人折服,他们吃得那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。爱喝啤酒的都知道啤酒冰镇过才好喝。咱们喝啤酒,酒是冰过的,那盛啤酒的杯子却温度如常;这自然影响了口感、滋味和享受。原本没有这样的体验和感觉,就像吃惯了咸菜泡饭,没听说过美味的扬州炒饭一样。但在西班牙,无论是在帕尔玛还是在塞维利亚,只要喝啤酒,不论是在酒吧在餐馆还是在大酒店,酒杯一律是冰过的,味道当然极好。西班牙人让我们看到了与他们奔放的弗拉门戈和刚烈的斗牛相映成趣的另一面。