|
|||||
|
|
| 啤酒酒度及散装啤酒中掺水量的气相色谱测定 | |
| 引用本文： | 胥学礼,赵彬,胥戈.啤酒酒度及散装啤酒中掺水量的气相色谱测定[J].中国酿造,1987(4). |
| 作者姓名： | 胥学礼 赵彬 胥戈 |
| 作者单位： | 济南市卫生防疫站 (胥学礼，赵彬)，济南市卫生防疫站！山东中医学院药学系1987年应届毕业生(胥戈) |
| 摘 要： | 前言 随着经济建设不断发展和物质生活的日益改善和提高,对啤酒的需求量将越来越大,尤其盛夏季节,啤酒的供求情况则更为紧张。由于目前我国经营管理措施尚欠完善,因此个别经销散装啤酒者采用非正当办法向散装啤酒中掺加水的现象时有发生。因而损害了生产厂家的产品声誉和消费者的利益,为及时发现这种情况,即快速准确的判断散装啤酒中是否掺加水及其加水量,我们采用气相色谱法进行了试 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
