| 具有光学活性的β-羟基丁酸甲酯的生物合成 |
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| 引用本文： | 倪宏亮,姚善泾.具有光学活性的β-羟基丁酸甲酯的生物合成[J].化学反应工程与工艺,2007,23(2):173-177. |
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| 作者姓名： | 倪宏亮 姚善泾 |
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| 作者单位： | 浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江,杭州,310027 |
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| 基金项目： | 高等学校博士点学科专项科研基金资助项目(20050335131) |
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| 摘 要： | 以乙酰乙酸甲酯为原料,从不同的酵母中筛选出合适的酵母作为催化剂,合成具有光学活性的β-羟基丁酸甲酯,考察了反应时间、菌体浓度、辅助底物葡萄糖、缓冲液的pH值、反应温度和底物浓度对反应的影响。结果表明,以面包酵母作催化剂,催化性能良好。比较好的反应条件为反应时间4h,菌体浓度50g/L,葡萄糖浓度0.6mol/L,底物浓度0.05mol/L,pH值7,35℃.在该条件下,β-羟基丁酸甲酯的收率达57%,对映体过量值达92%.
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| 关 键 词： | β-羟基丁酸甲酯 乙酰乙酸甲酯 酵母 光学活性 生物合成 |
| 文章编号： | 1001-7631（2007）02-0173-05 |
| 修稿时间： | 2006-11-062006-12-15 |
Biosynthesis of Optically Active Methyl β-Hydroxybutanoate by Yeast Cells |
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| Ni Hongliang,Yao Shanjing.Biosynthesis of Optically Active Methyl β-Hydroxybutanoate by Yeast Cells[J].Chemical Reaction Engineering and Technology,2007,23(2):173-177. |
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| Authors: | Ni Hongliang Yao Shanjing |
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| Affiliation: | Department of Chemical and Biochemical Engineering, Zhejiang University, Hangzhou 310027, China |
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