| 超声波辅助提取花生白藜芦醇工艺研究 |
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| 引用本文： | 黎继烈,励建荣,李忠海,王卫,姜瑞清.超声波辅助提取花生白藜芦醇工艺研究[J].中国粮油学报,2009,24(6). |
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| 作者姓名： | 黎继烈 励建荣 李忠海 王卫 姜瑞清 |
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| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学,长沙,410004
2. 杭州工商大学,杭州,310035 |
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| 基金项目： | 湖南省教育厅科学技术项目，浙江省食品科学与工程重中之重重点学科开放课题 |
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| 摘 要： | 以花生根为原料,采用二次通用旋转组合试验设计,探讨超声波提取花生根白藜芦醇的最佳工艺参数.研究结果表明:最佳工艺条件为乙醇浓度75%,超声功率290 W,萃取时间5.5 min,液料比18:1,白藜芦醇得率为(3.96±0.01)‰.乙醇浓度、料液比可极显著影响提取得率,超声功率、提取时间则影响显著提取得率,其中影响最大的是乙醇浓度,其料液比、萃取时间和超声功率.
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| 关 键 词： | 花生 白藜芦醇 超声波 二次通用旋转组合实验设计 |
Ultrasonic Extraction of Resveratrol from Peanut |
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| Li Jilie,Li Jianrong,Li Zhonghai,Wang Wei,Jiang Ruiqing.Ultrasonic Extraction of Resveratrol from Peanut[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2009,24(6). |
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| Authors: | Li Jilie Li Jianrong Li Zhonghai Wang Wei Jiang Ruiqing |
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