新型添加剂——有机铬

介绍了有机铬在糖类、脂类、蛋白质、核酸代谢和在防治疾病、改善动物生长繁殖性能、提高胴体品质等方面的营养作用;并重点阐述了烟酸铬和铬酵母两种有机铬的制备方法以及在医药和饲料领域的应用前景。