| 超临界CO2萃取大豆磷脂的研究 |
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| 引用本文： | 虢国成,方芳.超临界CO2萃取大豆磷脂的研究[J].食品工程,2008(1):30-32. |
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| 作者姓名： | 虢国成 方芳 |
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| 作者单位： | 长沙理工大学生物与食品工程学院,长沙,410076 |
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| 摘 要： | 采用超临界CO2萃取技术,研究了从大豆中萃取磷脂的工艺条件.对影响超临界CO2萃取大豆磷脂的主要因素压力、温度、CO2流量等进行了考察,得到最佳的萃取工艺条件为:萃取压力30 MPa,温度55℃,CO2流量35 kg/h,萃取率1.90%.
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| 关 键 词： | 大豆 磷脂 超临界CO2萃取 超临界 大豆磷脂 研究 extraction supercritical soybean phospholipids technology 萃取率 萃取压力 萃取工艺条件 最佳 考察 流量 温度 因素 影响 萃取技术 |
| 修稿时间： | 2007年12月26 |
Studies on technology of soybean phospholipids by supercritical CO2 extraction |
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| GUO Guo-cheng,FANG fang.Studies on technology of soybean phospholipids by supercritical CO2 extraction[J].Food Engineering,2008(1):30-32. |
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| Authors: | GUO Guo-cheng FANG fang |
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