| 模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究 |
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| 引用本文： | 陆翔, 李静, 王强, 邓泽元. 模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 352-355. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.103 |
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| 作者姓名： | 陆翔 李静 王强 邓泽元 |
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| 作者单位： | 1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,高等研究院 |
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| 基金项目： | 国家支撑计划，江西省学术带头人计划 |
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| 摘 要： | 基于我国母乳营养调查的结果,模拟研制了适宜中国婴儿生长发育营养需要的配方奶粉,用市场品牌配方奶粉和基础饲料为对照,通过SD大鼠28d的生长实验和昆明小鼠的耐力实验,研究了该配方奶粉对动物生长发育、蛋白质利用率和耐力的影响。生长实验结束时,配方组大鼠的体重增加了184.88g,比基础组和品牌组分别高了179.58g和80.24g;身长增加了11.88cm,比基础组和配方组长了11.00cm和4.31cm;左股骨的重量和骨径也显著优于其它两组;蛋白质的功效比值为3.24,显著优于另外两组;配方组大鼠左股骨中的Ca、Fe、Mg、P含量显著高于基础组,Mg的含量高于品牌组,并且Ca/P接近于2。在耐力实验中,配方组小鼠血清中肝糖原和尿素氮含量分别为3664.02mg/100g肝重和8.28mmol/L,与品牌配方奶粉无显著差异,但显著优于基础组。结果表明,研制的婴儿配方奶粉能够有效地促进大鼠的生长,提高蛋白质利用率,动物各项生理生化指标良好。
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| 关 键 词： | 婴儿配方奶粉 矿物质 蛋白质功效比 耐力实验 |
Influence of a new infant formula simulated Chinese breast milk on the growth of young animals |
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| LU Xiang,LI Jing,WANG Qiang,DENG Ze-yuan. Influence of a new infant formula simulated Chinese breast milk on the growth of young animals[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 31(10): 352-355. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.103 |
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| Authors: | LU Xiang LI Jing WANG Qiang DENG Ze-yuan |
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