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| 人为化学污染对食品安全性的危害 | |
| 引用本文： | 田秀红,闫峰,刘晶芝,刘鑫峰.人为化学污染对食品安全性的危害[J].中国食物与营养,2008(6). |
| 作者姓名： | 田秀红 闫峰 刘晶芝 刘鑫峰 |
| 作者单位： | 河北师范大学职业技术学院,石家庄,050051 |
| 基金项目： | 河北省科学技术研究与发展计划 |
| 摘 要： | 本文列举了数起典型的属于人为因素造成的食品化学污染而引发的食品安全事件,表明这些化学污染对人身带来危害;提出了确保食品安全的相关措施。 |
| 关 键 词： | 食品 化学污染 危害 人为因素 化学污染 相关 食品安全事件 因素 |
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