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| 利用黑曲霉菌丝体制备壳聚糖的研究 | |
| 引用本文： | 何灏彦,刘佳佳,于津津.利用黑曲霉菌丝体制备壳聚糖的研究[J].粮油加工,2009(5):127-129. |
| 作者姓名： | 何灏彦 刘佳佳 于津津 |
| 作者单位： | 何灏彦(中南大学化学化工学院;湖南化工职业技术学院化工系);刘佳佳(中南大学化学化工学院);于津津(湖南化工职业技术学院化工系) |
| 摘 要： | 本试验以试验室发酵的黑曲霉菌丝体为原料,采用酸碱交替法从中提取甲壳素,然后将甲壳素脱乙酰转化为壳聚糖。运用碱煮法由甲壳素脱乙酰基制备壳聚糖时,在反应前采用盐酸对甲壳素进行预处理,并通过单因素试验和正交试验分析了反应时间、碱液浓度、温度等对壳聚糖脱乙酰度和产率的影响,得出了制备高脱乙酰度壳聚糖的最优条件为：NaOH浓度40%,反应温度110℃,反应时间6h。 |
| 关 键 词： | 黑曲霉 甲壳素 壳聚糖 碱煮法 提取 |
Study on Preparing Chitosan with Niger Mycelium |
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