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| 不同花中总黄酮的提取及其抗氧化强度的比较 | |
| 引用本文： | 王元颖,郝再彬,李子院,杨丹.不同花中总黄酮的提取及其抗氧化强度的比较[J].现代食品科技,2008,24(11). |
| 作者姓名： | 王元颖 郝再彬 李子院 杨丹 |
| 作者单位： | 1. 桂林工学院材料与化学工程系,广西,桂林,541004 2. 桂林工学院材料与化学工程系,广西,桂林,541004;东北农业大学生命科学学院,黑龙,江哈尔滨,150030 3. 东北农业大学生命科学学院,黑龙,江哈尔滨,150030 |
| 基金项目： | 桂科回0731021:桂林工学院科研启动费资助项目 |
| 摘 要： | 以80%乙醇作提取剂对20种常见饮用花中的总黄酮类物质进行提取,然后采用流动注射化学发光法对总黄酮的抗氧化性与稳定性进行研究.实验结果表明:各种花的黄酮提取物都具有一定的抗氧化作用,且有较好的稳定性,其中芍药花、金莲花、玫瑰王黄酮含量明显高于其他17种花,三者的黄酮含量分别为8.15 mg/g、7.79 mg/g,7.78 mg/g(以干重计),抑制率分别为91.0%,82.6%,82.5%. |
| 关 键 词： | 花 黄酮 流动注射化学发光法 抗氧化性 稳定性 |
Extraction of Flavon from Different Kinds of Flowers and its Antioxidative Activity |
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| WANG Yuan-ying,HAO Zai-bin,LI Zi-yuan,YANG Dan.Extraction of Flavon from Different Kinds of Flowers and its Antioxidative Activity[J].Modern Food Science & Technology,2008,24(11). | |
| Authors: | WANG Yuan-ying HAO Zai-bin LI Zi-yuan YANG Dan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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