《食品分析》在线实验教学课程建设

该文充分利用虚拟仿真资源和线上资源,补充和完善真实实验无法解决或无法真实操作的弊端,突破了传统课堂的限制,针对食品分析实验的特点,研究开发的虚拟仿真在线实验教学的初步方案。此方案为食品分析实验的虚拟仿真实验的建立提供了理论支持,可以随时随地、反复进行个性化操作学习,加深印象,提高教学效果。此方案为虚拟仿真的线上实验的开展提供理论基础。