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| 酱园鼻祖考辩 | |
| 引用本文： | 何宏.酱园鼻祖考辩[J].中国调味品,2008,33(12). |
| 作者姓名： | 何宏 |
| 作者单位： | 浙江旅游职业学院饮食文化研究所,杭州,311231 |
| 摘 要： | 谁是酱园鼻祖,其实并没有统一的说法.通过祖师神崇拜这一民间信仰的分析,考证了酱园鼻祖的几种说法及来历,提出了蔡邕作为酱祖的合理性. |
| 关 键 词： | 酱园 祖师 饮食民俗 |
Discuss on founder of soy sauce industry |
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| HE Hong.Discuss on founder of soy sauce industry[J].China Condiment,2008,33(12). | |
| Authors: | HE Hong |
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