| 分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量 |
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| 引用本文： | 肖晶,杨大进.分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量[J].中国食品卫生杂志,2003,15(6):505-507. |
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| 作者姓名： | 肖晶 杨大进 |
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| 作者单位： | 中国疾控中心营养与食品安全所,北京,100021 |
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| 基金项目： | 卫生部保健食品专项基金课题(BJ-01-20) |
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| 摘 要： | 为建立一种检测保健食品中总黄酮含量的快速分析方法，以活性成分芦丁为标准品，在其紫外最大吸收峰415nm处测定其总黄酮的含量。方法的最低检测浓度为0．1μg/mL，芦丁标准品在1．0～25．0μg/mL范围内具有良好线性关系。平均加样回收率为97．62％，相对标准偏差为1．85％。该方法简便，重现性好，可作为检测保健食品中总黄酮含量方法之一。
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| 关 键 词： | 分光光度法 测定 保健食品 总黄酮 食品分析 |
| 文章编号： | 1004-8456(2003)06-0505-03 |
| 修稿时间： | 2003年2月23日 |
Quantitative Determination of total flavonoid in health foods by spectrophotometry |
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| Xiao Jing,et al..Quantitative Determination of total flavonoid in health foods by spectrophotometry[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2003,15(6):505-507. |
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| Authors: | Xiao Jing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Spectrophotometry Dietary Supplements Flavones Food Analysis |
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