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| β-环糊精包合雨生红球藻皂化产物可行性研究 | |
| 引用本文： | 万庆家,饶高雄,鸭乔,张秋玲,龙祥.β-环糊精包合雨生红球藻皂化产物可行性研究[J].天然产物研究与开发,2011,23(4):700-703. |
| 作者姓名： | 万庆家 饶高雄 鸭乔 张秋玲 龙祥 |
| 作者单位： | 1. 云南绿A生物工程有限公司,昆明,650106 2. 云南中医学院,昆明,650500 |
| 基金项目： | 科技部科技型中小企业技术创新基金无偿资助项目 |
| 摘 要： | 本文以雨生红球藻皂化产物中虾青素含量为评价指标,对β-环糊精包合雨生红球藻皂化产物可行性进行了实验研究。试验结果表明,当雨生红球藻粉在优选的实验条件下皂化产物经β-环糊精包合后,HPLC检测主要成分组成未见明显变化,包合率可达到90%。于温度40℃,湿度75%条件下进行稳定性加速实验,结果表明,经皂化后包合物中虾青素稳定性较好,达到了药物和保健食品原料的稳定性要求,说明该方法可行。 |
| 关 键 词： | 雨生红球藻 虾青素 皂化 β-环糊精 包合率 稳定性 |
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