| 大麦苗总黄酮提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 张辉,乔勇进,戚文元.大麦苗总黄酮提取工艺的优化[J].食品与发酵工业,2013(8):238-244. |
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| 作者姓名： | 张辉 乔勇进 戚文元 |
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| 作者单位： | 上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海理工大学医疗器械与食品学院;上海束能辐照技术有限公司 |
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| 基金项目： | 上海市科委国际合作计划项目(073907003) |
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| 摘 要： | 为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>提取时间>乙醇体积分数,优化所得最佳提取工艺参数为液固比29 mL∶1g、乙醇体积分数90%、提取时间100 min。在此条件下,总黄酮提取量为946.63μg/g,与预测值950.36μg/g较一致。
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| 关 键 词： | 大麦苗总黄酮 中心组合试验设计 提取工艺优化 |
Optimization of extraction process of total flavonoids from young barley leaves |
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| ZHANG Hui;QIAO Yong-jin;QI Wen-yuan.Optimization of extraction process of total flavonoids from young barley leaves[J].Food and Fermentation Industries,2013(8):238-244. |
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| Authors: | ZHANG Hui;QIAO Yong-jin;QI Wen-yuan |
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| Affiliation: | ZHANG Hui;QIAO Yong-jin;QI Wen-yuan;Crop Breeding and Cultivation Research Institute,Shanghai Academy of Agriculture Science;Department of Medical Instrument and Food Engineering,University of Shanghai for Science and Technology;Shanghai Shuneng Irradiation Technology Co. Ltd.; |
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