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| 浅析用山楂天然红色素替代胭脂红在健胃消食咀嚼片中的应用 | |
| 引用本文： | 尚海宾,徐娟.浅析用山楂天然红色素替代胭脂红在健胃消食咀嚼片中的应用[J].医药工程设计,2016(4):33-34. |
| 作者姓名： | 尚海宾 徐娟 |
| 作者单位： | 白云山汤阴东泰药业有限责任公司;南京圣和药业股份有限公司 |
| 摘 要： | 用鲜山楂中的天然红色素及酸味、鲜味替代合成的食品添加剂(胭脂红、枸橼酸及山楂香精),改善健胃消食咀嚼片外观、性状及口感,对天然色素的应用技术进行研究,为健胃消食咀嚼片的生产提供技术支持。 |
| 关 键 词： | 健胃消食咀嚼片 胭脂红 蒸制 低温干燥 山楂红色素 |
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