| 褐藻来源硫酸岩藻聚糖的化学组成与结构的研究进展 |
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| 引用本文： | 安子哲,张朝辉,刘梦阳,卢海燕,邵影,罗娟梅,范斌,王莉,赵雪.褐藻来源硫酸岩藻聚糖的化学组成与结构的研究进展[J].中国海洋药物,2021,40(4):50-63. |
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| 作者姓名： | 安子哲 张朝辉 刘梦阳 卢海燕 邵影 罗娟梅 范斌 王莉 赵雪 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学 食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划（2018YFC0311201）；山东省重点研发计划（2018YFCSP006） |
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| 摘 要： | 褐藻硫酸岩藻聚糖是来源于褐藻的结构复杂的一类海洋硫酸多糖,主要由岩藻糖、半乳糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,并含有少量的木糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖和氨基葡萄糖。研究表明,褐藻硫酸岩藻聚糖的主链是由 α (1→3) 或 α (1→3)、α (1→4) 交替连接的硫酸化L-岩藻糖构成,还嵌有半乳糖、葡萄糖醛酸等,而厚叶解曼藻和羊栖菜等褐藻硫酸岩藻聚糖的主链是由1→2甘露糖和1→4葡萄糖醛酸构成二糖重复单元。褐藻硫酸岩藻聚糖的主链上普遍存在岩藻糖、半乳糖、甘露糖或葡萄糖醛酸等寡糖的支链,因此糖链结构复杂。硫酸岩藻聚糖的硫酸根位于L-岩藻糖的C-2、C-3或C-4位,也存在C-2,4双硫取代。目前,褐藻硫酸岩藻聚糖结构的分析技术主要为甲基化法分析、核磁共振、二维核磁共振技术和串联质谱分析技术等。本文对褐藻来源硫酸岩藻聚糖的化学组成和结构以及常用分析技术进行了总结,为褐藻硫酸岩藻聚糖的结构分析以及构效关系研究提供依据。
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| 关 键 词： | 褐藻 硫酸岩藻聚糖 化学组成 化学结构 综述 |
| 收稿时间： | 2020/9/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/11/9 0:00:00 |
Research advances in chemical composition and structure of fucoidan from brown algae |
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| AN Zi-zhe,ZHANG-Zhaohui,LIU Meng-yang,LU Hai-yan,SHAO Ying,LUO Juan-mei,FAN-Bin,WANG Li and ZHAO Xue.Research advances in chemical composition and structure of fucoidan from brown algae[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2021,40(4):50-63. |
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| Authors: | AN Zi-zhe ZHANG-Zhaohui LIU Meng-yang LU Hai-yan SHAO Ying LUO Juan-mei FAN-Bin WANG Li and ZHAO Xue |
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| Affiliation: | College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of food science and engineering, Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of food science and engineering, Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | brown algae fucoidan chemical composition chemical structure review |
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