| 云芝SWFC8557胞内多糖与胞外多糖的抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 袁海华,刘田,李玺,敖新宇.云芝SWFC8557胞内多糖与胞外多糖的抗氧化性研究[J].食品科技,2019(5):182-187. |
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| 作者姓名： | 袁海华 刘田 李玺 敖新宇 |
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| 作者单位： | 西南林业大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 云南省高校林木生物技术重点实验室项目(05000/51700201);西南林业大学科技创新基金项目(Z16019) |
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| 摘 要： | 目的:以云芝SWFC8557菌株为实验材料,对其胞内多糖和胞外多糖分别进行提取并精制,评价不同部位和不同纯度多糖的抗氧化能力强弱,为云芝多糖的合理开发和利用提供理论依据。方法:采用水提醇沉法对云芝SWFC8557多糖进行提取和分离,大孔树脂AB-8对云芝多糖进行精制。通过5种不同的抗氧化实验(羟自由基、DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基以及总还原力实验)研究云芝SWFC8557多糖的抗氧化作用。结果:与对照组Vc相比,云芝SWFC8557的胞内及胞外多糖均具有较强的抗氧化能力,抗氧化作用强弱关系依次为胞内精糖>胞外精糖>胞内粗多糖>胞外粗多糖,其中胞内精糖对4种自由基的清除能力和总还原力大小依次为86.90%、96.05%、99.54%、93.36%和0.747。
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| 关 键 词： | 云芝SWFC8557 多糖 自由基 抗氧化活性 |
Antioxidant activity of intracellular polysaccharide and extracellular polysaccharide of Coriolus versicolor SWFC8557 |
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| YUAN Haihua,LIU Tian,LI Xi,AO Xinyu.Antioxidant activity of intracellular polysaccharide and extracellular polysaccharide of Coriolus versicolor SWFC8557[J].Food Science and Technology,2019(5):182-187. |
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| Authors: | YUAN Haihua LIU Tian LI Xi AO Xinyu |
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| Affiliation: | (College of Life Science,Southwest Forestry University,Kunming 650224) |
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| Abstract: | YUAN Haihua;LIU Tian;LI Xi;AO Xinyu(College of Life Science,Southwest Forestry University,Kunming 650224) |
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| Keywords: | Coriolus versicolor SWFC8557 polysaccharides free radicals antioxidant activity |
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