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| 唐代调味品(上) | |
| 引用本文： | 王赛时.唐代调味品(上)[J].四川烹饪高等专科学校学报,2000(4). |
| 作者姓名： | 王赛时 |
| 作者单位： | 山东 |
| 摘 要： | <正> 古代的调味品主要用于食品加工和烹饪中的调味,但也有一些可以直接食用,如酱、豉、饧、糖、乳、酪之类即是如此,下面分类介绍唐代调味品的种类: |
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