纤维素酶水解能力的影响因素研究

分析了酸性纤维素酶SHL对纤维素纤维水解能力的各种影响因素，如温度、pH值、织物结构、表面活性剂、染料等。实验结果表明，该酶的最佳处理温度40℃，pH值为5．0。该纤维素酶对纯棉针织物的水解能力远大于对机织物的水解能力：在处理过程中适当提高机械作用力，增加水的硬度以及添加非离子表面活性剂，都能促进酶的水解，而离子型表面活性剂抑制纤维素酶的水解；直接、活性、靛蓝和偶氯染料都抑制纤维素酶的水解．但靛蓝和偶氮染料对纤维素酶的抑制作用较小。