2018—2020年无锡市食品安全风险监测结果分析

目的：了解无锡市2018-2020年食品化学污染物和食品微生物及其致病因子的分布特征，为食品安全风险评估及政府实施监管提供依据。方法：收集2018—2020年无锡市食品有害因素及食源性疾病监测数据并进行描述性统计分析。结果：2018-2020年全市食品安全风险监测工作共完成食品中化学性污染物和有害因素监测样品652件，合格件数634件，合格率97.23%。食品微生物及其致病因子监测样品662件，样品阳性检出51件，检出率7.70%。结论：应加强食品安全隐患监测力度，逐步完善食品安全风险监测网络体系，提高食源性疾病主动监测工作质量，为本市的食源性疾病防治提供科学依据。结合本地饮食习惯、生活习惯，加强居民食品安全风险宣传教育，提高大众食品安全意识，降低食源性疾病发病率，减少食源性疾病的发生。