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| 米糠及米糠制油技术 | |
| 引用本文： | 马丙春,彭学明.米糠及米糠制油技术[J].粮食与饲料工业,2008(3):19-20,23. |
| 作者姓名： | 马丙春 彭学明 |
| 作者单位： | 湖南省湘粮机械制造有限公司,湖南,长沙,410100 |
| 摘 要： | 1 米糠油的特点 1.1米糠含油率 稻谷加工过程中,两个最有利用价值的物质即大米和米糠.由于近年来稻谷加工成大米的生产过程中其利润率越来越低,其另一个有利用价值的米糠越来越引起人们的重视.米糠是大米的表皮层、胚、米粞和淀粉混合物.每加工.100 kg大米,可产米糠7～9 kg.米糠含油量与稻谷品种有关.糯米米糠含油率最高为20%～22%,籼米米糠含油率为18%～20%,粳米米糠含油率为16%～18%.一般早稻米糠含油量高于晚稻米糠. |
| 关 键 词： | 米糠油 制油技术 稻谷加工 加工过程 利用价值 含油率 生产过程 含油量 |
| 文章编号： | 1003-6202（2008）03-0019-03 |
| 收稿时间： | 2008-02-01 |
| 修稿时间： | 2008年2月1日 |
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