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| 大数据背景下食品安全监控平台建设研究 | |
| 引用本文： | 张影.大数据背景下食品安全监控平台建设研究[J].广东科技,2017(7). |
| 作者姓名： | 张影 |
| 作者单位： | 广东省科技企业孵化器协会 |
| 摘 要： | 正近年来食品安全问题凸显,添加剂问题层出不穷。如影响最大最广的2008年三鹿"三聚氰胺奶粉"事件,2011年双汇"瘦肉精"、上海"染色馒头""毒豆芽"、台湾"塑化剂",2013年山东硫磺熏制"毒生姜"、湖南"镉大米"流入广东,2014年福喜公司使用过期肉,2016年"饿了么"惊现黑心作坊、发光的猪肉,这些事件一次次成为我国政府、社会公众乃至国际社会关注的焦点,危害严重,影响巨大。总结起来,这些食 |
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