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杂志ISSN号
鲜奶安全与包装
引用本文:
张声福.鲜奶安全与包装[J].包装与食品机械,2010(1):73-73.
作者姓名:
张声福
摘 要:
我们知道,牛奶是非常容易被污染、易变质的敏感高营养品,如何尽量的减少牛奶的细菌总量但同时最大限度的保护牛奶中原来的营养,是全世界乳业一直努力的方向。从19世纪初的巴氏消毒开始,到后来的无菌技术。
关 键 词:
包装
安全
鲜奶
巴氏消毒
无菌技术
营养品
牛奶
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