《食品微生物检验技术》课程实践教学改革探索 |
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引用本文: | 赵江林,邹强,张崟,谢贞建,彭镰心.《食品微生物检验技术》课程实践教学改革探索[J].食品与发酵科技,2018(3). |
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作者姓名: | 赵江林 邹强 张崟 谢贞建 彭镰心 |
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作者单位: | 成都大学药学与生物工程学院 |
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摘 要: | 食品微生物检验技术作为食品质量与安全、食品科学与工程专业的核心课程之一,其实践性和应用性十分突出。本文通过对该门课程实践教学中存在的主要问题进行分析和总结,从相应的教学内容设置、教学方法以及课程考核方式等方面进行改革与探索,旨在提高学生的操作技能和专业素养,进而为高素质应用型专业人才的培养奠定基础。
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