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| 成都市居民火锅综合征现况调查 | |
| 引用本文： | 王鑫,曾果,卢一.成都市居民火锅综合征现况调查[J].现代预防医学,2007,34(10):1813-1815. |
| 作者姓名： | 王鑫 曾果 卢一 |
| 作者单位： | 1. 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室,成都,610041;四川烹饪高等专科学校食品科学系 2. 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室,成都,610041 3. 四川烹饪高等专科学校食品科学系 |
| 基金项目： | 四川省教育厅川菜发展研究中心重点项目 |
| 摘 要： | 目的]了解成都市居民“火锅综合征”发生状况与特征,为研究火锅综合征的产生机理及预防措施提供科学依据。方法]按分层整群抽样法,选取成都市388名火锅食用者进行面对面访谈式问卷的现况调查。结果]成都市火锅消费人群中,有84.8%的人出现各种不适症状,以口干（50.4%）、肛门烧灼感（22.6%）、排便次数增加（18.0%）、腹泻（16.2%）、痤疮（23.9%）等症状较为常见,并且部分症状的性别和年龄差异具有统计学意义（P﹤0.05）。结论]火锅综合征在火锅消费人群中普遍存在,且对健康具有一定的危害,值得关注。 |
| 关 键 词： | 火锅综合征 现况调查 问卷调查 |
| 文章编号： | 1003-8507（2007）10-1813-03 |
| 收稿时间： | 2007-03-02 |
| 修稿时间： | 2006年8月24日 |
RESEARCH ON CHAFING DISH SYNDROME AMONG RESIDENTS IN CHENGDU |
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| WANG Xin,ZENG Guo,LU Yi.RESEARCH ON CHAFING DISH SYNDROME AMONG RESIDENTS IN CHENGDU[J].Modern Preventive Medicine,2007,34(10):1813-1815. | |
| Authors: | WANG Xin ZENG Guo LU Yi |
| Affiliation: | Department of Nutrition and Food Hygiene; West China School of Public Health; Sichuan University; Chengdu 610041; China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Chafing dish syndrome Cross-sectional study Questionnaire investigation |
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