| 沙苑子中抗氧化活性物质的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 王新,蒋彩云,李玲玲,刘海浪,冯鑫苇.沙苑子中抗氧化活性物质的提取工艺研究[J].江苏调味副食品,2021(2):36-39. |
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| 作者姓名： | 王新 蒋彩云 李玲玲 刘海浪 冯鑫苇 |
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| 作者单位： | 江苏经贸职业技术学院 健康学院,江苏 南京 211168 |
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| 摘 要： | 采用单因素实验结合正交试验的方法,考察提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等因素对沙苑子中抗氧化活性物质提取效果的影响.结果表明,在加热搅拌提取工艺下,影响最大的因素为料液比,其次为提取温度,提取时间相对影响较小.确定沙苑子中抗氧化活性物质的最佳提取工艺条件∶料液比1∶32、提取温度70℃、提取溶剂45％乙醇、提取时间30 min.
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| 关 键 词： | 沙苑子 抗氧化 提取 DPPH |
Study on the Extraction Process of Antioxidant Active Substances in Astragalus Complanatus |
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| WANG Xin,JIANG Cai-yun,LI Ling-ling,LIU Hai-lang,FENG Xin-wei.Study on the Extraction Process of Antioxidant Active Substances in Astragalus Complanatus[J].Jiangsu Condiment and Subsidiary Food,2021(2):36-39. |
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| Authors: | WANG Xin JIANG Cai-yun LI Ling-ling LIU Hai-lang FENG Xin-wei |
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