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| 白酒糟固态发酵生产蛋白饲料条件的优化 | |
| 引用本文： | 陆 娟,李 炎,木 魁.白酒糟固态发酵生产蛋白饲料条件的优化[J].阜阳师范学院学报(自然科学版),2014(1):46-48,58. |
| 作者姓名： | 陆 娟 李 炎 木 魁 |
| 作者单位： | 阜阳师范学院生命科学学院,安徽阜阳236037 |
| 基金项目： | 基金项目：安徽省省级科研平台委托专项（2013KSLZX04）资助. |
| 摘 要： | 利用枯草芽孢杆菌和热带假丝酵母固态发酵白酒糟以提高白酒糟粗蛋白含量,优化了影响白酒糟固态发酵的单因子试验(接种量、发酵时间、菌种接种比例、尿素添加量)和多因子的正交试验L9(34)]。结果表明,双菌株固态发酵白酒糟的最优条件为:接种量15%、发酵48 h、枯草芽孢杆菌与热带假丝酵母接种比例2∶1、尿素2 g。 |
| 关 键 词： | 白酒糟 固态发酵 粗蛋白 |
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