| 纳米食品研究现状和问题分析 |
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| 引用本文： | 陶灵,辛志宏,胡秋辉,张刚会.纳米食品研究现状和问题分析[J].粮油加工,2008(4):118-122. |
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| 作者姓名： | 陶灵 辛志宏 胡秋辉 张刚会 |
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| 作者单位： | 南京农业大学 |
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| 摘 要： | 本文综述了纳米食品的国内外研究动态和发展概况，介绍了纳米食品的特点，纳米食品的功能和应用，对纳米食品发展和应用过程中存在的问题进行了深入地分析，提出了解决这些问题的建议性措施，展望了纳米食品的发展趋势。
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| 关 键 词： | 纳米食品 特点功能 研究现状 问题分析 |
| 文章编号： | 1673-7199(2008)04-0118-05 |
| 修稿时间： | 2007年12月24 |
The Current Research Situation and Problem Analysis of Nanofood |
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| Tao Ling.The Current Research Situation and Problem Analysis of Nanofood[J].Cereals and Oils Processing,2008(4):118-122. |
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| Authors: | Tao Ling |
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