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| 小麦质量安全研究进展 | |
| 引用本文： | 孙辉,黄兴峰,张之玉,林家永,凌家煜.小麦质量安全研究进展[J].粮油食品科技,2005,13(4):1-4. |
| 作者姓名： | 孙辉 黄兴峰 张之玉 林家永 凌家煜 |
| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院,北京,100037 |
| 摘 要： | 综述了我国小麦质量和小麦安全的现状以及主要研究内容和最新研究进展，小麦质量安全标准和过程检测技术的现状和研究进展，并探讨我国小麦质量安全存在的问题和主要研究方向。 |
| 关 键 词： | 小麦 质量 安全 标准 检测技术 |
| 文章编号： | 1007-7561(2005)04-01-04 |
| 修稿时间： | 2005年4月26日 |
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