| 基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点 |
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| 引用本文： | 张国华,齐千慧.基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点[J].中国食品学报,2020,20(9):345-355. |
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| 作者姓名： | 张国华 齐千慧 |
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| 作者单位： | 山西大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目（31601461） |
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| 摘 要： | 近年来益生菌与宿主健康的研究受到全球关注,基于文献计量,分析比较2001—2020年期间中国知网(CNKI)期刊数据库和科睿唯安的Web of Science(WOS)平台SCI数据库中关于益生菌的文献数量、来源期刊以及研究热点。结果显示:国际益生菌领域的研究热点主要集中在益生菌与人体健康、益生菌与食品、益生菌与养殖业3个方面,而中文期刊的益生菌发文量远低于国际期刊。本文比较分析不同发展时期益生菌领域研究热点的异同,以期为我国益生菌行业未来发展提供参考。
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| 关 键 词： | 益生菌 文献计量 研究热点 |
A Comparison of the Research Hotpots of Probiotics Based on Bibliometric Evaluation |
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